O açúcar mascavo, possui cor marrom ou dourada, sendo a forma mais bruta do produto. A cor se deve ao fato de não ter passado pelo processo de refino, o que preserva vitaminas e minerais. Embora apresente sabor mais marcante por conservar o melaço da cana, o açúcar mascavo pode ser usado da mesma forma que o refinado.
Pode ser utilizado para adoçar bebidas, preparar bolos, sobremesas, geleias, entre outros.
O açúcar mascavo, possui cor marrom ou dourada, sendo a forma mais bruta do produto. A cor se deve ao fato de não ter passado pelo processo de refino, o que preserva vitaminas e minerais. Embora apresente sabor mais marcante por conservar o melaço da cana, o açúcar mascavo pode ser usado da mesma forma que o refinado.
Pode ser utilizado para adoçar bebidas, preparar bolos, sobremesas, geleias, entre outros.
